Tilapia Belle Meunière

Name: Tilapia Belle Meunière
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 filetes de tilapia 77foods (descongelados); 1 taza de gambas pequeñas, limpias; 200 g de champiñones de París en láminas; 4 cucharadas de mantequilla; Zumo de 2 limones; 1 cucharada de alcaparras (opcional); Perejil fresco picado; Harina de trigo para empanar; Sal, pimienta negra y aceite de oliva

Filete de tilapia dorado en mantequilla con gambas, champiñones y salsa de limón. Un plato clásico francés en versión brasileña.

Platos Principales

Preparacion

10 min

Coccion

15 min

Porciones

Dificultad

médio

Ingredientes

4 filetes de tilapia 77foods (descongelados)
1 taza de gambas pequeñas, limpias
200 g de champiñones de París en láminas
4 cucharadas de mantequilla
Zumo de 2 limones
1 cucharada de alcaparras (opcional)
Perejil fresco picado
Harina de trigo para empanar
Sal, pimienta negra y aceite de oliva

Instrucciones

1
Sazonar los filetes con sal, pimienta y la mitad del zumo de limón. Páselos ligeramente por harina.
2
En una sartén grande, derretir 2 cucharadas de mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Dorar los filetes 3 minutos por cada lado. Retirar.
3
En la misma sartén, añadir el resto de la mantequilla y saltear las setas durante 3 minutos.
4
Añadir las gambas y cocinar durante 2 minutos hasta que se pongan rosadas. Añadir el zumo de limón restante y las alcaparras.
5
Volver a poner los filetes en la sartén y calentar durante 1 minuto. Terminar con perejil y servir.